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小型冷庫

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小型冷藏庫

2018-07-04 0人評論 1289次瀏覽 分類:小型冷庫

小型冷藏庫


  又到了板栗大量上市的季節,每年因儲存或運輸不當造成的板栗腐壞浪費的情況時有發生,足以見冷庫對板栗儲存的重要性。


  那怎樣利用冷庫對板栗進行保鮮,小型板栗冷庫保鮮方法又有哪些呢?

  草莓丝瓜污app下载入口知道,新下樹的栗子水分大、熱量高,如果這是剝開栗子嚐一下,幾乎是沒有甜味的,板栗經銷商們都深知一條行業“潛規則”,即將新鮮的板栗在冷庫內存放10-15天左右,栗子才會慢慢有甜味。在冷庫貯存時間越長,板栗則越甜,使其吃起來更香、更甜、更糯。


  當然,板栗存放在冷庫裏,不僅僅是為了口感,冷庫對降低板栗的發黴率、腐壞率、脫水率等也有著重要作用。


  小型板栗冷庫的溫度與濕度

  草莓丝瓜污app下载入口製冷建議,建造小型冷庫之後,如果需要存放板栗,那麽溫度應該控製在零下一度到零下二度之間,同時,濕度建議控製在95%左右,但是板栗的特性往往也存在一定的區別,因此草莓丝瓜向日葵app在控製溫度和濕度的時候應該按照實際情況,板栗的溫度並不是說一成不變的,草莓丝瓜污app下载入口再將板栗存放到小型冷庫之前,可以選擇分批入庫的一個方法,每一批板栗在進入小型冷庫之後,需要及時的降溫,如果第一批板栗再放入小型冷庫之後,沒有達到溫度的需求,就不能放置第二批,否則就會導致小型冷庫降溫困難的現象,也會使得板栗的冷藏效果受到影響,在板栗放入到小型冷庫之後,那麽就馬上需要調整冷庫的溫度和濕度,在板栗全部放入到冷庫之後,必須要在七天之內將小型冷庫的溫度降到零度左右,如此才能夠有效的延長板栗的保存時間。


  板栗冷庫的溫度也不是一成不變的。


  板栗通常實行“分批入庫”,每批入庫後要及時降溫,在第1批入貯果未降到要求的溫度時,不能再入下一批,否則,易造成冷庫降溫困難或長時間降不到要求的溫度,影響板栗的冷藏效果。


  板栗入庫後,首先便要立即調整冷庫溫度和濕度等參數,板栗全部入庫後,應在7天內將冷庫溫度降到0℃左右,以後使庫溫維持在-1℃~1℃之間,上下限波動在±1℃之間較合適。


板栗冷藏庫


  關於板栗庫的濕度控製還有個“土方法”,即在冷庫內掛濕草簾或在冷庫地麵灑水,也能適當增加濕度,但不好控製,因此還是建議選擇正規的冷庫加濕設備。


  貨品的堆放

  板栗也是呼吸作用較大的作物之一,如果采取包裝式存放,為防止包內發熱。堆碼高度以3~6袋為宜,因此為流出空隙,板栗堆碼方式可以在冷庫地麵上先墊一層枕木,然後再鋪上一層麻袋,使上下麻袋或包裝的之間隔開以利通風換氣。


  ★板栗的預冷

  此項是重中之重!敲黑板!


  特地強調此項是由於大多經銷商或種植戶對板栗的預冷概念的缺失。


  剛采摘的任何果蔬或其他作物,在一定時間內都是有呼吸作用的,如果不進行相關處理直接放入冷庫,會給冷庫造成嚴重的用電負荷,給板栗也會帶來各類應激傷害。


  剛采收的板栗應迅速降低溫度,才能保障在短時間內抑製呼吸作用,防止過快腐化,同時還能殺死大部分有害細菌,更有利於板栗的後期儲存管理。


  冷庫管理

  板栗冷庫的後期維護,以溫度的管理為首要。


  大多冷庫溫度是自動控製,若為手控係統時,控製好機器的開關時間,不使溫度波動太大。


  關於板栗的包裝,因板栗怕失水, 采用塑料袋包裹,可減少果實自身水分散失,如果是真空包裝,便可不不需進行特別加濕。


  同時注意板栗冷庫內的衛生,避免各類病害。


  另外草莓丝瓜污app下载製冷給廣大種植戶和商家分享一個小訣竅,急著上市的板栗,建議9至11月份使用風冷庫,可使板栗糖化較快;12月以後上市的板栗,建議用排管冷庫,既能保證濕度,還可以防止風幹,板栗不容易掉秤。


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