現在不管是什麽食物，當天食用不完食物都需要冷凍起來，尤其是一些需要長期保存的凍品，沒有經過冷凍的貨物，不得直接進入庫房，以保證商品質量，防止損壞冷庫，下麵草莓丝瓜向日葵app製冷技術人員分享食品冷庫管理要求？
2、要嚴格管理冷庫門，商品出入庫房時，要隨時關門。庫門如有損壞要及時維修，做到開啟靈活，關閉嚴密，防止跑冷。
3、商品進出庫及庫內作業，要防止運輸工具和商品碰撞庫門·柱子·牆壁和製冷係統管道等工藝設備。
4、冷庫必須合理利用庫容，不斷總結，改進商品堆垛方法，安全·合理安排貨位和堆垛高度，提高庫房利用率。堆垛要牢固·整齊，便於盤點·檢查·出入庫。
5、庫房要留有合理的通道，便於庫內操作·車輛通過·設備檢修，保證安全。
6、庫建築結構。庫房管理要設專門小組，責任落實到人，每一個庫門，每一件設備工具都要有人負責。
7、庫內電器線路要經常維護，防止漏電，出庫要隨手關燈。
8、冷庫的使用·維修·管理必須嚴格按照科學辦事，認真執行國家頒布的有關標準和法規做到安全·衛生·低消耗，切實做到使用好，管理好庫房。
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