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冷庫設計方案

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水產冷庫建造方案

2018-07-24 1921次瀏覽 分類:冷庫設計方案

  水產冷庫:

  水產冷庫是專門為儲存水產品而設計的,水產冷庫的溫度都是用來儲存水產品的合適溫度,通過冷凍和冷藏來提高水產品的保鮮度,在儲存時,可以有效抑製蛋白酶的活動,提高保鮮期。這是將水產品浸漬於特定的水溶液中之後再加以冷藏而達到提高保鮮效果的目的。所用特定水溶液中含糖醇5%--40%,氯0.5%--10%,固體成分濃度5.5%--50%。將生鮮水產品在0--15℃溫度下浸漬1分鍾--48小時之後,再保存於-2--10℃溫度下即可。


  水產運輸時暫時保鮮法:

  1、活螃蟹:先將活螃蟹用一個比較嚴實的簍子裝進去,在選取簍子的時候,要先將簍底鋪一層泥,放些芝麻和打散的雞蛋,而後將活蟹一隻隻擺平疊放,再加蓋保蔭。若在蟹群中放些吸水的海綿或泡沫塑料,則效果更好,一般可使螃蟹存活4~5天。


  2、活對蝦:將池養對蝦放入冷卻池中使池水溫度緩慢降到12度~14度,使是隻能勉強活動,待體色微紅,再把活對蝦撈出裝箱。采用此法,對是一般可存活3~5 天。


  3、活甲魚:可用木桶加蓋裝運,其桶底應鋪墊1層含水分的黃沙(忌用水浸泡)夏天須防蚊蟲叮咬,冬天須加稻草保暖。


  4、活泥鰍:如用桶加蓋裝運,須注入高出魚體的水,再放入少量薑片和打散的雞蛋,並適時換水,可保證多天運輸。如將其置於5度的環境中,則更利於草莓丝瓜污app下载入口運輸。


  5、活鱔魚:若用木能裝運,可在桶內加入高出魚體10厘米的水,並保持陰涼,再放入少量的泥鰍成或生薑,一周仍然保持鮮活。


  6、活魚:把魚放入注有二氧化碳和氧氣各50%混合氣體的水中,活魚將會處於昏迷狀態。然後,將“醉魚”從水中撈出並裝入塑料袋或箱、盒中進行運輸,可使魚安眠近40小時。待到達目的後,再放入清水中,隻需幾分鍾便地清醒。


  水產冷庫儲存範圍:

  1、魚類 (活鮮):大黃魚 雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚 海鱔魚 海鯰魚 海魯魚 海兔魚 老板魚 皮匠魚 石漿魚 美國紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活甲魚


  2、魚類 (冰鮮):沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老板魚 黃花魚 安康魚 拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚 沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚 麵條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚 紅刀魚 河刀魚雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭 金槍魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚


  3、貝類 (活鮮):大海螺 小海鮮 韓國螺 烏鮑螺 鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝 白雲貝 蝴蝶貝 百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 鋼螺 青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍須菜 鹿腳菜 海嘛線 海帶片 海木耳 海帶扣


  4、蝦類:龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦


  5、肉類(冰鮮):鳥貝肉 大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸 毛蜆肉 尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜


  水產冷庫組成部分:

  水產冷庫也是采用先進的人工智能操控技術,操作簡單易學,用戶比較容易上手。水產冷凍庫的保溫庫板一般使用100毫米或150毫米聚氯酯保溫板,雙麵彩板塗層或不鏽鋼板,彩鋼板麵加工成隱形槽,其重最輕,強度高,保溫隔熱。性能好,耐腐蝕,抗老化,庫板的快速和容易裝配,是冷庫保溫體選擇的最佳材料。


  水產冷庫安裝注意事項:

  1、排水管道:排水管道一定要安裝,它能夠讓水盡快的排出庫內,因為冷庫內的排水主要就是為了讓庫內的水源及時的排出,因為庫內的水分比較大,所以這就是設置排水管道的一個重要性。


  2、保溫板:圍護結構兩側設計溫度差等於或大於5攝氏度時,應在溫度較高的一側設置隔氣層,如果不嚴格執行將會對食品冷庫的質量造成了影響。嚴格把好質量關,選用好的保溫板。


  3、避免陽光雨水:使用中肯定會用到電為了安全起見,冷庫安裝盡量在室內,如果必須在室外就可以搭個棚子,避免陽光直射以及雨水。

【文章來源:鄭州冷庫安裝公司】
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