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保鮮冷庫

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果蔬保鮮庫

2018-08-06 0人評論 1001次瀏覽 分類:保鮮冷庫

果蔬保鮮庫

  瓜果蔬菜一般都使用保鮮冷庫進行存放,而保鮮冷庫在低溫貯藏狀態下能夠有效的抑製微生物和酶的活性,並且有效的延長水果蔬菜的存放期。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度範圍一般為0℃—15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,不僅如此,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗和延長貯藏期的目的。同時是現代化冷凍保鮮設備的出現,使得保鮮技術可以在快速凍結以後再進行,從而大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。




  (1)冷庫的構造:

  ①冷庫保溫板:

  冷庫的保溫板可選用雙麵彩鋼聚苯乙烯複合保溫板以及雙麵彩鋼聚氨脂發泡保溫板,以保證冷庫庫體保溫性能,還具有防潮,耐腐蝕,不生鏽,衛生潔淨,無毒,無味的優點。



  ②冷庫溫度控製係統:

  冷庫的微電腦自動數控顯式電氣控製係統,可以有效的溫度控製精確,顯示直觀,自動恒溫,溫度還可以自由設定,控製係統不需要有專門的看護進行操作,有效的節省了人力資源,並且使用簡單方便,讓您在使用過程中無後顧之憂。




  ③冷庫製冷機組和蒸發器:

  采用國際著名品牌法國美優樂,德國比澤爾,美國穀輪,意大利原裝進口都淩等壓縮機,組裝而成的風冷,水冷製冷機組,具有能耗低,故障率低,噪音小,使用壽命長,並且蒸發器采用知名品牌的吊頂冷風機,占用空間少,確保了冷庫的配置合理,低耗高能,運行平穩,品質卓越。



  (2)果蔬保鮮冷庫的作用:

  1.延長果蔬的貯存期,貯藏至最貴價格時上市出售,可獲得較高利潤。


  2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫後的果蔬,其水分,維生素C含量,硬度,酸度,糖分,色澤,重量都能達到貯存要求。水果的香脆,蔬菜的嫩綠,與新采摘的比外觀幾乎沒有差別,這樣就可以向市場提供高質量的果蔬。

  3.可抑製果蔬病蟲害的發生,使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至最小。



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